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侯宁:食品溯源体系不健全 亟需健康生态建立

日期:2014-05-23 00:00:00 来源:物联中国 阅读次数:907 分享:

 

近年来,食品安全问题受到越来越多的人关注,频繁出现的食品安全危机给广大群众造成恶劣影响,甚至危害到人身健康。这不仅影响了食品行业健康、持续、稳定的发展,也对国家形象有所损害。5月15日,由物联中国主办的“物联网技术与食品安全追溯应用沙龙”如期举办,出席沙龙活动现场的业界专家、企业及相关行业负责人达30余人,在此共同围绕如何利用物联网技术监控和追溯食品溯源问题进行深入讨论。

侯宁:食品溯源体系不健全 亟需健康生态建立

 

沙龙会议上中国电子商会物联网技术应用专业委员会农业实验室主任侯宁做了题为:“农产品质量安全追溯共性技术与公共信息服务”的演讲,侯主任表示现在我们国内做追溯体系建设的企业或机构是非常多的,实际上每一个企业都不缺技术开发人员、也不缺技术开发的能力,他们缺的是方法和技巧缺和工具。

侯宁:食品溯源体系不健全 亟需健康生态建立

从食品溯源的整体体系来看:政府作为一个引导机构建立了视频可追溯体系,调控、引导、监督体系运转,监督规范食品行业,为安全消费提供了保障;企业作为农产品的提供者,也是溯源的一个主体,企业的核心是追求利益最大化;消费者作为溯源体系的农产品安全风险的承担者和触发者,因信息不对称成为被动的弱势群体。这些情况就直接导致了追溯体系的重复建设、标准制定从各自需要出发、形成以不同监管部门为代表的“追溯孤岛”的情况。这样影响了我国追溯体系的整体水平。

同时我国在编码规则及标准体系建设中“各自为阵”,不统一、不兼容的情况经常出现。影响了追溯信息流的连通、交换与共享,也造成追溯社会化资源的极大浪费。

 针对这些问题,侯主任提出应建立统一的编码体系,并通过追溯案例提升企业品牌形象,树立消费者信心、探索可操作性强的追溯体系标准、建立第三方追溯服务及信息提供机构,从食品提供者到加工、运输、销售的各个环节入手,建立一个完整、健康的生态环境。

 

 

 

 

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